「ミツル醤油醸造元」糸島産材料のみで作られたおいしいお醤油「生成り、」と「さしみ醤油」をゲット！

投稿日 2017年6月13日
更新日 2018年12月19日
著者 tsutachico
カテゴリー福岡
カテゴリー糸島

こんにちは、つたちこです。

まだ東京にいたころ、ご縁があってランチをご一緒したMさんに、糸島移住のお話をしたところ、
「ぜひ、『ミツル醤油』のお醤油を試してくださいー！」
と教えてもらっていました。

Mさんは調味料のエキスパートともいえる方。
そんなMさんが絶賛するミツル醤油、ぜひ手に入れたい……！　と、こちらに来てから機会をうかがっていました。

調べてみると、ミツル醤油、福岡県内のいろんなスーパーで買うことができるらしいのですが、せっかく醸造元が近くにあるのだから、行ってみたいではありませんか！

というわけで、ようやく車も手に入り移動がしやすくなったので、いざ、行ってきましたよ！

「生成り、」がすごいらしい

出かける前にサイトで、何を買うか吟味してみました。

▼ミツル醤油醸造元
http://www.mitsuru-shoyu.com/

通販もやっていらっしゃるようです。

Mさんに教えてもらった、噂の「生成り、」は、いろんな種類があって、どれを買うべきか悩ましい。
でも、100mlという少量から小売りしているのがうれしいです。

あと、九州ならではの「さしみ醤油」（甘さの強いお醤油）もほしいな。

いろんなメディアに取り上げられているらしく、観光客も多く来そうですよね。

スポンサードリンク

ミツル醤油醸造元

「ミツル醤油醸造元」は、二丈深江とよばれる地域にあります。糸島半島の、佐賀県側の付け根あたりですね。天神からだと車で高速を使って40分ほど。

ちなみに二丈のあたりはこんな風景。

二丈のあたりの風景。田園が広がります。山の稜線がキレイ。 — 田園が広がります。山の稜線がキレイ。

というわけで、無事に到着！
お店の入口に車を突っ込んでいいものか悩んでいたら、すかさずほかの方が車を突っ込んでいきました。あ、それでいいんだ！

お店は、昭和の香りのする倉庫と、木造のおうち。入口がお店になっているようです。

入ると、中にはいろんなお醤油がずらり！

お醤油のほかにも、看板に書いてあった「海苔の佃煮（糸島産海苔使用）」も気になる。
サイトで見た「あまざけ」もいいなあ、って。
わー、目移りする！！

まずはお醤油！
「さしみ醤油」は決めていたので、一番小さな150ml（257円）を。
そして「生成り、」はお店の方（若い女性でした。奥様かな？）にどんな違いがあるのか教えてもらい、わりとすっきり関東風、という「生成り、濃口 2013」の100ml（515円）をいただくことにしました。

100mlで515円！！
普段スーパーで見かけるお醤油は300～500mlくらいで500円くらいじゃなかったっけ？
でもよくよく見ると、この「生成り、」の原材料は「大豆（フクユタカ）、小麦（チクゴイズミ）、塩（またいちの塩）」の3種類のみ。
しかも、すべて糸島産です。
どれだけこだわって作っているのか……。添加物ゼロって、今どきすごい気がします。

※ミツル醤油さんの中でも、「生成り、」シリーズ以外の醤油は添加物や甘味料などが入ったものでした。

これは楽しみすぎる。
「生成り、」というネーミングも、シンプルに見えて実は手がかかっているパッケージも素敵です（さりげなく型押ししてあるのがいい！）。

で、お店を出たところで気が付きました。
「海苔の佃煮、買ってない……」
「糸島土産に！」と看板に書かれているくらいなので相当美味しいのでは？　買っとくべき！　と、また折り返して追加購入したのでした。

スポンサードリンク

いざ！　味比べ！

さて、どうせなら醤油の味を比べてみたい。
どうするか……と考えた結果、「味の違いが分かりやすいであろう、白身の刺身で食べ比べる」という作戦にしました。

じゃあ、おいしい刺身を手にいれなければ！　と向かったのは周船寺にある漁師さん直営の店「おさかな天国」。
ここで、めっちゃおいしそうな鯛のお刺身をゲット。

お刺身を切り分け、お醤油を用意して準備完了です。ついでにビールも準備万端整いました。

お醤油は3種類です。
・ミツル醤油生成り、濃口 2013
・ミツル醤油さしみ醤油
・メーカー不明以前から使っている濃口醤油（長野産）
※私の実家が毎年、長野のお味噌屋さんから味噌・醤油を直接大量購入し、おすそ分けしてくれてます。
※写真左に映るボトルは、別に購入したものを中身を変えて再利用しています。